젤리롤케잌 만들기

 

 

 

 

 

 

 

 

 

젤리롤 케잌

 

1.밀가루 80g, BP3g을 체에 쳐둔다.

 

2.계란3개를 알끈제거후 설탕 50g,물엿6g,소금한꼬집

넣고 푼다음 40°물에 중탕해 설탕이 녹으명 휩한다.

 

3. 거품이 일어 거품위에 문양을 내어도 거품이 흐트러지지 않을 정도까지 거품을 낸 다음

 

3. 1번의 밀가루를 넣고 젓듯이섞다가 우유 3T넣고

섞어 유산지 깐펜에 고르게 펜닝

공기를 뺀후 220°오븐에 10분간 굽기.

 

4.구워진 케잌을 꺼내 겉면에 살짝 식용유 바른후

안쪽에 오디잼,딸기잼을 반씩 펴바른후 말아주었다.

 

5.부드럽고 새콤달콤한 롤케잌완성.