amoremio 블로그

내가 반한 맛 "플로랑탱 아망드" 플로랑탱은 피렌체의것이라는 뜻으로 16c피렌체의 명문 메디치가의 딸이 앙리2세와 결혼시 가져간쿠키라는 플로랑탱아망드를 만들어 보았습니다. ※아망드☞아몬드 ~버터90g풀다가 슈거파우더35g을 3회 나누어 섞기. ~달걀 반개 넣어 힘차게..

* 밥 빌어다 죽을 쑤어 먹을 놈 酒囊饭袋。(指又懒又缺心眼的人) 酒囊饭袋 [jiǔnángfàndài]  * 1.[성어] 술망태. * 2.[성어,폄하어,비유] 밥통. 식충이. 먹고 마시는 것 이외에는 아무 재주가 없는 사람. * 밥 먹을 때는 개도 안 때린다 不打吃食的狗。(指吃饭时不打骂) * 밥 먹고 죽..

예전에는 엿기기을 삭혀 조청을 만들듯 한공임을 더들여 고추장을 만드는 과정이 복잡하고 공을 들여야 했기에 큰 살림을 하는 날로 여겼지만, 초간단 방법으로 현대화에 맞춰 재래식에 손색없는 깊은 맛과 입맛당기는 고추장을 만들수있다는 점에 손쉽게 따라 만들어 볼수있습..

* 没有人上人，没有人下人。(指人人平等) 사람위에 사람없고,사람밑에 사람없다. *先有人，后有钱。 사람나고 돈낫지,돈나고 사람낫나. * 风大随风，雨大随雨。간에붙었다,쓸개에붙었다. * 见风使舵 [jiànfēngshǐduò]  형세의 변화를 보아 가며 태도를 바꾸다. ☞[ 看风使舵..

배운 자가 자기의 실속만 따져 남의 지식을 공으로 얻어가며 인사 한마디 없구나. 공짜라고 미친듯이 얻어다 네 능력이요 ,지식인냥 공명을 누리는 자여. 네 머리에 들어 있지 않는 지식은 곧 정체가 들어나 망신살이 들 것이로다. 한때 화사함과 화려함이 너를 치장해도 너의 실..

~중력분 120g코코넛분말20g탈지분유20g 베이킹파우더 2분의 1t 체쳐놓고   ~계란하나 풀고 ,카놀라유20g,설탕10g,소금 약간넣어 유화된후, 체친가루 넣고   ~주걱으로 긋듯이 반죽 비닐에넣고 뭉쳐 냉장 30분 휴지.   ~ 원하는 모양대로 모양을 만들어 180도 오븐에 20분 가량 구워 주니..

청도 반시를 구입해 깨끗이 씻어 껍질을 까서 병에 3분의1의 설탕과 버무려 효소를 만들어 두고 채반에 널어 해잘드는 베란다에 20일간 건조시켜 곶감이 완성되었습니다. *방약합편에 이르기를 곶감은白柿라고 하여 性冷하고肠胃를補健하며宿食을消化하고, 얼굴에 기미를 없애며..

사과 발효종으로 150g 중력분200g 소금한꼬집. 설탕 한스픈 반죽해 3~4시간 발효한후 *흑설탕에 볶은들깨 아몬드 땅콩다짐 계피분으로 간해서 속을넣고싸서 기름두른 펜에 납작히 누르며 노릇이 지져내 완성♥ 건강하고 맛있는 추억의 호떡을 만들어 보았어요^^

사과파이 만들기 버터없이 한국형 파이를 만들었졍. 파이도우 ~중력분150g 콩가루 30g 체쳐두고. ~식용유30g설탕10g소금2g물20g 계란1개 잘풀어 체친가루를 주걱으로 긋듯이 반죽해 비닐에 넣고 뭉쳐 냉장휴지30분 ~덧가루 뿌려 밀대로 밀어 주름파이틀에 맞춰깔고 자른후 포크자국내..

생크림 케잌 ~박력80g베이킹파우더 3g체쳐두고 ~계란2개 설탕 30g소금1g거품내 ~체친가루 넣고 재빠르게 섞다가 식용유 3g넣고 섞어 지름 13cm 펜에 유산지깔고 2/3 펜닝해 200°오븐에 10분굽기.-스폰지케잌 완성 ~스폰지 케잌 반갈라 설탕과물 동량의 시럽만들어 바르고 바나나 한켜얹..